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重量分選機能夠將不同重量范圍的產品篩選到不同的流水工作線，省去人工操作的財力和時間，而且更加準確。
例如，螃蟹很貴，不同重量的螃蟹自然就要進行重量分選，那我們就要用到精度比較高的重量分選機了。 重量分選機在生產流水線上用來顯示生產數量、批次跟蹤、總重量、有效重量、剔除分選重量等生產數據，幫助企業實現工藝化管理，提高產品質量和優化生產流程，總之重量分選機在為企業控制成本、消除浪費以及增加利潤上有著不可磨滅的功勛。分選機CPU利用主控臺的果蔬分級設定表查出這只果蔬的分果口編號,設定定時時間,啟動定時器,在傳送帶到達定時時間后立即發出相應電磁閥邏輯口的邏輯真信號,分選機經放大驅動相對應的電磁閥,使果杯翻轉,果蔬在相應的出果口落下。
分選機的工作流程是怎樣的，分選機上的果杯滑動到重力傳感器部分時,果杯高度，短時間內果杯重力會完全脫離鉸鏈,果杯的四只稱重壓腳全部壓在兩邊的兩只重力傳感器的鋼板上。分選機的傳感器利用果杯重力脫離鉸鏈快速通過傳感器的短暫時間迅速采集數據,經CPU的計算,得到果杯與果杯上所置果蔬的重量之和，然后再進行分果。分選機的鋼板與鑄鋁的縫隙不能過大,以避免果杯劃過該段時產生震動,這個震動在傳感器的輸出信號上反映為幅度很大的振蕩電壓信號,它對果蔬的稱重測量影響很大。
分選機的分級是根據不同粒度、形狀和密度的顆粒在流體(如空氣或水)中所受的重力和介質阻力不同，因而具有不同的沉降末速度來進行的。在靜止的流體中，細的、輕的、片狀等形狀不規則顆粒較粗的、重的或球狀顆粒沉降得慢;在一定條件下，流體的密度和粘度越高，沉降速度越慢。一般來說，引入分級機中的流體是運動的，這樣可阻連續地將分級后的產品輸送出分級機。經常接觸自動分選機產品的用戶應該了解，當今市場上的自動分選機是無處不在，各大小自動分選機廠家遍地都是。
重量分選機用途：產品用于肉類產品加工，水產品加工，水果及其他日用品等需按重量分選的領域。廣泛應用于琵琶腿、翅根。翅中、雞爪、胸肉、骨架以及整雞（鴨）體、海參、鮑魚、大蝦、核桃等各種食品，對于自動生產流水線中通過的產品進行在線動態稱重分選。可以對連續工作中重量不相同的產品進行檢測并按照設定的重量等級進行自動分類，并且可以對產品進行自動統計及數據存儲。如今的自動分選機廣泛應用于海產類、畜禽類、水產類、農副產品類產品的多級分選。
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