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果蔬重量分選機械發展現狀，我國是一個果蔬生產大國,但是,我國果蔬市場長期以來一直屬于粗放型經濟。果蔬產品的國際市場價格偏低。其重要原因是我國果蔬采后處理落后,外觀質量偏低。因此,果蔬的分選機已經和我國果蔬的市場競爭力緊密相聯。按重量分選機的果蔬分選機設備核心部分--控制器的設計,這種分選機設備利用稱重式傳感器對果蔬進行動態測量,從而將果蔬按照重量大小進行自動分類。分選機的分級是根據不同粒度、形狀和密度的顆粒在流體(如空氣或水)中所受的重力和介質阻力不同，因而具有不同的沉降末速度來進行的。
分選機是利用物質電導率不同的一種分選技術，其分選原理基于兩個重要的物理現象：一個隨時問而變的交變磁場總是伴生一個交變的電場(電磁感應定律)；載流導體產生磁場。工作時，在分選磁輥表面產生高頻交變的強磁場，當有導電性的有色金屬經過磁場時，會在有色金屬內感應出渦電流，此渦電流本身會產生與原磁場方向相反的磁場，有色金屬(如銅、鋁等)則會因磁場的排斥力作用而沿其輸送方向向前飛躍，實現與其它非金屬類物質的分離，達到分選的目的；可以對連續工作中重量不相同的產品進行檢測并按照設定的重量等級進行自動分類，并且可以對產品進行自動統計及數據存儲。其主要區分判據是物料導電率和密度的比率值，比率值高的較之比率低的物料更易分離。
分選機的功能是將從磨機排出的粗細粉混合料按產品的細度或比表面積的要求，對合格產品與不合格的粗粉實現分離和收集，將不合格的粗粉送回球磨機重新粉磨。其總的工作原理是采用氣粉混合形成氣-固兩相流，粗粉粒獲得較大的慣性離心力，也產生較大的離析徑向運動速度，并以此實現粗細粉分離，同時采用相應的方法對粗、細粉分別進行收集。上述工作原理主要是通過三個功能來實現的，這三個功能分別是：撒料、分級和成品收集。（2）法制計量管理監督不嚴，使得一些生產裝備很差或欠缺的個人和企業，比較容易進入此行業，導致增加產能和壓低價格，使正規企業獲利大幅度下降，甚至無利停產，困難重重。
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