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馨科果實色澤重量分級機既按果實著色程度又按果實大小進行分級，是當今世界上先進的果實采后處理技術。分級機工作原理是：將上述的自動化色澤分級和自動化大小分級相結合。首先是帶有可變孔徑的傳送帶進行大小分級，在傳送帶的下邊裝有光源，傳送帶上漏下的果實經光源照射，反射光又傳送給電腦，由電腦根據光的反射情況不同，將每一級漏下的果實又分為全綠果、半綠半紅果、全紅果等級別，再通過不同的傳送帶輸送出去。分級機作為較復雜的食品加工機械是由許多的零部件組成的，每個零部件都有特定的功能和意義，同時，如果零部件的質量特性出現問題時可能會直接影響水果分級機的使用，對產品的質量造成不同程度的影響。該生產線每小時可處理蘋果15～20t。
分級機機槽子的傾角。槽子的傾角大小不僅決定分級機的沉降面積，還影響新型葉片對礦漿的攪動程度，因而也就影響溢產物的質量。槽子的傾角小，分級機機沉降面積大，溢流粒度較細，返砂中細粒含量增多；反之，槽子的傾角增大，沉降面積減小，粗粒物料下滑機會較多，溢流粒度變粗，但返砂夾細較少。當然，分級機機安裝之后，其傾角是不變動的，只能在操作條件上適應已定的傾角。設備全自動運行，操作簡便，無揚塵污染，產量大、精度高、能耗低。
分級機的修補實際效果：金屬表面處理：對需解決的鋼件開展焊補、脫油解決、拋丸除銹。 ①焊補：對過多沖蝕，不能支撐點膠黏劑抗壓強度的位置必須開展焊補。 ②脫油、除潮解決：除去鋼件表層的植物油脂，以純棉紗擦洗鋼件表層，純棉紗無油跡、水跡。將火苗調節到10CM長，以5cm/min的速率，使火苗不斷勻稱烤制鋼件表層，除去鋼件表層的植物油脂和濕氣。 ③拋丸除銹：除去鋼件表層的空氣氧化層，看著查驗，噴砂處理面看得見勻稱的金屬材料原色。③噴砂除銹：去除工件表面的氧化層，目視檢查，噴砂面可見均勻的金屬本色。噴砂工藝完的鋼件不容許用帶植物油脂膠手套立即觸碰噴砂處理面，噴砂工藝后鋼件要留意防水。
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