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知識一、下果區：采用平行皮帶傳送裝置，減少下落造成的機械性損傷，保護表皮的果粉不受損傷。
知識二、分選區：采用漏孔式分選皮帶進行震動分選，由小到大進行分選，當傳輸到分選區時，直徑小于皮帶漏孔直徑的直接下落到一層下果區，大于漏孔直徑的直接傳送到二漏孔區，原理類似，依此類推分選出不同的四個等級。
知識三、上果區：采用柔性傳輸帶進行傳輸，不會傷及表皮果粉，
知識四、裝箱區：可加設裝箱裝置，經過分選之后立即裝箱處理，形成完整的流水線分選裝置。
保養1、每次清洗完刀具或清理與食物接觸的配件時，要用干布擦干水分才能組裝到機器上。
保養2、刀具的軸心需要涂食用油來潤滑和保養，刀具變鈍，可拆下來用油石進行打磨。
保養3、每隔半年給減速波箱加機油，每個季度給機器的軸承、鏈條、齒輪等傳動部件加潤滑油。
除此之外，我們還應該了解到的是螺旋分級稱設備采用天平與杠桿原理，利用盛料器重量與砝碼器所設定秤量，以游動時的移位與測量達到選擇重量的分等分級。其可以正確的對各種需要測量的分級果蔬，進行準確的分級。
螺旋分級稱的智能化較不錯，配備有集中配電箱，不需要過多的人工操作，并且它本身的液壓操作使用也比較速率好，整個設備不僅節省人力還節省時間，實現速率好操作。它本身配備有節能降耗型電機，可確定長時間速率好生產，另外，流動車制沙機還配備有除塵除噪裝置，可以充足確定設備的綠色生產。采用優良硅膠材質直接和果品接觸，圓潤光滑，不會傷果實。
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