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螃蟹分選機只是重量分選機的一個小小的例子，在現實生活中，重量分選機的應用遠不止如此，可以說就我們所知的大多數水產品，農產品，化工，五金，膨化食品等等，凡是固體狀（當然也包含了食用油，果汁飲料品，因為包裝他們的是固體）的，重量分選機都能檢測并分選出來，只是不同重量級別的產品要用到不同的型號的重量分選機。
果蔬重量分選機流水線，首先對稱重式果蔬重量分選機的基本結構和稱重機理作一個簡單介紹。果蔬重量分選機由上果段、分選傳感器段和分果出口段組成。分選機上果段負責將已經清洗上蠟后的果蔬平穩地置入果杯,由一根鉸鏈帶動向前運行至傳感段,這一段要求盡量使果蔬在進入傳感分選段之前果蔬保持運行的平穩,以減弱上果瞬間的機械振動。
分選機的分級是根據不同粒度、形狀和密度的顆粒在流體(如空氣或水)中所受的重力和介質阻力不同，因而具有不同的沉降末速度來進行的。在靜止的流體中，細的、輕的、片狀等形狀不規則顆粒較粗的、重的或球狀顆粒沉降得慢;在一定條件下，流體的密度和粘度越高，沉降速度越慢。一般來說，引入分級機中的流體是運動的，這樣可阻連續地將分級后的產品輸送出分級機。
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