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螃蟹分選機只是重量分選機的一個小小的例子，在現實生活中，重量分選機的應用遠不止如此，可以說就我們所知的大多數水產品，農產品，化工，五金，膨化食品等等，凡是固體狀（當然也包含了食用油，果汁飲料品，因為包裝他們的是固體）的，重量分選機都能檢測并分選出來，只是不同重量級別的產品要用到不同的型號的重量分選機。
果蔬重量分選機械發展現狀，我國是一個果蔬生產大國,但是,我國果蔬市場長期以來一直屬于粗放型經濟。果蔬產品的國際市場價格偏低。其重要原因是我國果蔬采后處理落后,外觀質量偏低。因此,果蔬的分選機已經和我國果蔬的市場競爭力緊密相聯。按重量分選機的果蔬分選機設備核心部分--控制器的設計,這種分選機設備利用稱重式傳感器對果蔬進行動態測量,從而將果蔬按照重量大小進行自動分類。
分選機的工作流程是怎樣的，分選機上的果杯滑動到重力傳感器部分時,果杯高度，短時間內果杯重力會完全脫離鉸鏈,果杯的四只稱重壓腳全部壓在兩邊的兩只重力傳感器的鋼板上。分選機的傳感器利用果杯重力脫離鉸鏈快速通過傳感器的短暫時間迅速采集數據,經CPU的計算,得到果杯與果杯上所置果蔬的重量之和，然后再進行分果。
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